Jesper Vollmer var i perioden 2006-2016 køkkenchef i Kongehuset. Han overtog et køkken med mange hundrede års traditioner, og hans job var at føre det ind i en mere moderne og tidssvarende æra.
Med stor taknemmelighed og respekt hylder Jesper Vollmer i dette foredrag Kongehuset og især Hendes Majestæt Dronning Margrethe og Prins Henrik.
Han fortæller om sit tætte samarbejde med regentparret, om den gastronomiske betydning i det royale hus, og om at have oplevet nogle af de bedste år med regentparret. Gennem fotos, gamle noter og anekdoter fortæller Jesper Vollmer om et unikt og alsidigt arbejdsliv med rejser, royale begivenheder og daglige opgaver i Danmarks mest berømte hus.
Hør ham fortælle om, hvordan det er at komme ind i en traditionel virksomhed fyldt med gamle traditioner, skulle lære alt at kende og samtidig sætte et nyt og moderne præg med respekt for historie, værdier og holdninger.
Jesper ser tilbage på en vidunderlig periode af sit arbejdsliv, som han er dybt taknemmelig for at have oplevet. Han hylder Dronning Margrethe og resten af Kongehuset, og giver sit eget syn på hvordan ”huset” har fornyet sig gennem årene.
Skriv din mail her. Så bliver du tilmeldt vores nyhedsbrev og får direkte besked, næste gang vi har nyheder. Vi sender kun 1-2 mails ud hver måned.
